第91章 抹茶味芝麻糊(1/2)
这种饮茶法和大千世界中的唐宋时期的饮茶法很相似，唐朝时要先用碾子把茶饼碾成粉末，然后把茶粉投入到茶壶里一起煮，有点类似于煮粥或是煎药而宋朝就不太直接煮茶了，而是用沸水冲调茶粉，文人墨客还发明出了点茶分茶等技艺，用于比拼。后来被传到日本，成了日本茶道的前身。艾雅曾经和爸爸应邀去参加过一次日本茶道活动，从进门那一刻起就要严格遵守茶道礼仪，喝茶喝得很是拘束。破晓接着道“我们原本是有个羊脂白玉碾的，被师傅带下山了，所以只能用这个紫铜的了。好在紫铜碾出的茶有种特殊的甜味，说不定你会喜欢。”
艾雅忙点头道“以前没喝过这样的茶，有劳您了。”
破晓微微一笑，专心捣茶，神态专注而认真。艾雅也噤声虔诚地看着他。
不知是人认真做一件事时都特别有魅力，还是破晓无论做什么事都特别有魅力，总之艾雅觉得他举手投足间都有一种行云流水般的美感。
以往都是别人被艾雅的美所吸引，如今艾雅却是被别人的美所吸引，这种感觉很难用语言来描述，就好像磁铁两极相吸是一种必然规律，又好像飞蛾扑火是一种本能，如果用西方理论来讲，这是潜意识在透过双眼寻找美好的事物，借此汲取灵魂所需的养分。
艾雅是天平座，对美尤其敏感，不管是天上变幻的云，地上各色的花，商店里精巧的小陈列、咖啡上细致的小拉花都会让她感到美和愉悦。如今遇见了破晓，只觉得他如琉璃般清澈透明，眉间有清风，唇角有花香，只需静坐在这曲水流觞的小池边，就能感觉到时光的柔软和岁月的静好。喝茶什么的倒是次要的了。
这时破晓已将茶饼捣成米粒大小的细末，炉上的水也开了。
他先取出两个白玉茶杯，用沸水冲淋，道“这是暖杯，茶倒入暖杯，就像远行遇到热情的好友，不至于感觉像受了冷遇，就会自然而言地散发清香。”
接着他用一柄小勺舀入两勺茶粉，道“茶粉也不需要碾得太细了，否则冲水时茶末飞扬，如人张扬跋扈，反倒不美。”
说着他高高拎起茶壶注入少许沸水。他的手很稳，水柱落下时绵延不断，而且没有泼溅出一滴水珠。
“这叫调膏，把茶粉调均匀了，不易结块，口感也会更爽滑。”破晓放下水壶，拿出一根长柄小勺在茶杯中搅拌。
艾雅看着他搅拌茶粉，觉得有点像在冲调芝麻糊，而且是抹茶味的那种。
茶粉调匀后，破晓再次持壶注水，道“冲茶时水温过高，茶末会下沉，过低茶末又会上浮，需中正平和，沉浮有度才好。”
艾雅忙点头称赞“对，果真不沉不浮，中正平和您冲得真好”
破晓搅拌了一会，将小勺换成一个打蛋器似的东西，在茶碗里来回旋转，道“这是击拂，要指绕腕旋，手轻筅重，才能做到上下透彻。”
艾雅不懂什么是手轻筅重，只得避重就轻地赞叹道“光是看您的动作就是一种享受啊您的眼睛看不见，是怎么能注水这么准的呢”
破晓微笑道“肉眼虽然看不见，心眼却是睁着的啊。我派中有一门闭眼禅，可以锻炼我们的听觉、嗅觉和触觉，让我们通过声音的远近、气味的浓淡和空气中气流的变化来感知外部的世界。所以闭上眼睛，会发现很多东西在心里反而更清晰了。之前我只修炼了个皮毛，如今领悟却是更深一层了。”
“闭眼禅果然神奇。”艾雅再次赞叹。心想不知我在他的心眼看来是什么模样的，估计是蓬头垢面，面目模糊的吧。
这时茶汤已冲调完毕，呈现出一种悬浮胶着状态，放在懂行的人眼里就是最完美的状态，但在艾雅看来，真的很像一碗黄绿色的芝麻糊啊
“请用茶”破晓露出满意的笑容，“这次的茶冲得不错，汤花应该是紧咬杯沿，久聚不散的。”
艾雅不懂什么是汤花，也不知道什么样算久聚不散，只得双手端起茶杯，先闻了闻茶香，赞道“好香有种花香的气息。”
破晓点头道“这茶生长在这百花谷中，芽叶浸润花香，不需再额外添加香料，倒是省了一道工序。