第 26 章 磨麦子(1/3)
喻顷梦说完就关上了对讲机,像是真的没什么好担心的，也没给迟骍禾继续询问的机会。因为他的态度实在是过于轻巧，迟骍禾确定不是尸潮,便也放下了心。
现在已经对小麦有了全新的理解,既然喻顷梦回不来,那他就可以尝试着把理论知识变为现实。
第一步首先还是要磨麦子。小麦磨成面粉可以做各类面食,发酵可以做酒。不同种类的小麦的制品也有区别，比如有些更适合做意大利面，有些则更适合做中式的糕点。
小麦磨出来的面粉也有低筋面粉，中筋面粉,和高筋面粉，还有全麦面粉。像现在迟骍禾手上的这种面粉直接拿去磨就是全麦面粉,简直是减肥人士的钟爱。而想要制作其他种类的面粉则还需要经过另一道步骤,也就是去麸皮。
麸皮其实就是迟骍禾之前回忆时想到的用水泡麦子的这个步骤，只不过泡完还不够，还得保险密封静置一段时间。经历了这个步骤的小麦吸满了水分，再磨的时候麸皮就会自然脱落了。
做什么类型的面粉倒是其次,关键是，这个研磨的机器从哪里来。
就像之前说的,古人一般用石磨和水磨来做，这两种书上都有教程。
迟骍禾觉得他自己可不用搞那么麻烦的。毕竟他只是做做试验,一个人也吃不了多少，最主要的选择权还是在居民们手上,要看他们到底觉得哪一种好。
石磨用起来比较辛苦，但是做起来却没有那么难，最难的一步就是把石头打磨成需要的形状来。
水磨则一般都比较大型，但方便。
迟骍禾掐指一算,想到了第三种绝妙的馊主意办法，那就是利用自己手上现成的刀片和狗狗的动能来做一个手动的破壁机出来。
因为之前拆下来的铁片没有形状特别合适的，所以这次他又忙活了半个多小时，才收集好了刀片。
为了能让刀片更加锋利，他找了一块形状合适的石头当磨刀石。就算不说削铁如泥，也起码得转的足够快，能把东西磨碎而不是切成块状。迟骍禾一边磨一边拿地上的草做实验，直到能够将固定好的小草拦腰割断，才算是满意。
装小麦粉的容器他则选择了一个塑料桶，这也都是现成的工具了。反正刀片不会触碰到塑料桶，所以它只要是足够稳就可以，并不用担心坚硬程度。
就这样反复测试了几遍后，迟骍禾终于得到了一个磨麦子器。
感谢于劳动人民的智慧，这个机器的运转非常简单粗暴，有一条线带动刀片，和手动切菜机比较相似。但是因为刀片数量多而且都很锋利，所以效果也算还行，只不过需要反复过筛再打很多次才能勉强看不到小颗粒。
搅动本身也是个非常需要力气的事情，迟骍禾便把这个简易机器固定在了一颗大树上，让狗狗们在大树面前进行往返跑。
可就算是这样，半个小时后，狗也不配合了。
接下来迟骍禾如何好言相劝，耶耶们也假装听不
懂，甚至还撒娇卖萌想要逃过一劫。
就这样，狗力劳作彻底下线，迟骍禾感慨还是老黄牛好用，奈何他没有。
但他有比老黄牛更加不辞辛劳的生物，那就是他自己。
于是，迟骍禾开始了八条狗交班工作的傍晚。一条狗子拉一会儿，他拉一会儿，换条狗子再拉一会儿。就这样循环往复了两个小时，迟骍禾终于磨出来了粗粗的面粉。
靠着过筛，这一小袋辛勤劳作的产物看起来还是有模有样，但是比起现代化的食品生产还是差的太远了，而且分量和付出完全不成正比。
即便如此，迟骍禾还是很开心。
他拿着自己的面粉简单加水豁楞豁楞，发酵了半个小时，再放在水上蒸熟就获得了一个全麦馒头。
馒头的颜色并不是白的，口感也比较干，可也是自己努力的结果，迟骍禾一点没浪费，又找来锅烧上了油，拿自己仅有的一些辣椒面搞了个油泼辣子。
这下，就算是口感再不好的馒头也好吃了起来。
迟骍禾一边吃一边看着夕阳的余晖，这会儿没有狗狗陪他了，因为耶耶们都快累死了，全部睡大觉去了，不知道这么早睡了晚上会不会闹人。