第八十章 咖喱红烧肉(1/2)
再愉快的时间也就是这一个夜晚，考虑到第二天还要参加节目。不到十一点田桂珍就把大家都赶去睡觉，明天可要养足了精神。
次日早上，九点半。
厨王争霸赛的录制现场。
所有的厨师都按照小组坐在一起，叽叽喳喳的讨论着这期的主题。
很快，熟悉的身影再次在舞台上出现。
“很高兴再次和大家见面，感谢大家来到美丽的大丽。”
“首先感谢一下xx集团、xx公司对本节目的赞助支持。”
还是一样的开场白，还是一样的无聊。
虽然昨天晚上休息的很好，但是姜黎还是忍不住打了一个哈欠。
打哈欠都是会传染的，姜黎第一個打哈欠，旁边的朱新亮也跟着打哈欠，然后是田桂珍，何安国，林家英。
主打一个团结，是一个都没有落下。
在长达二十分钟的前言过去以后，姜黎双手撑着下巴，差点困晕过去。
终于，台上的崔宗利说到了本期节目的重点内容。
“这一期的主题是融合。”
“节目的录制时间和第一期是一样的，给大家两天的准备时间，还有五天的时间用来检验大家的成果。”
“当然，这一次，排名最后的两个队伍都会遭到淘汰。”
这话一出，下面的队伍瞬间小声的讨论起来。
尤其是在上一期排名靠后的队伍，这一期就需要更加小心。
在等下面的声音小了一点以后，崔宗利清了清嗓子，才继续说道。
“接下来的时间交给大家，祝你们好运。”
等崔宗利走了以后，姜黎五个人也站起身离开。
他们排名前三的小组比其他人多早知道这个主题，所以也是提前就商量好了。
经过五个人初步的探讨，大家准备先做一个咖喱红烧肉试试味道怎么样。
毕竟是融合嘛，把印度的传统美食咖喱和中式传统美食红烧肉融合在一起，不知道会碰撞出怎样的一朵火花。
因为红烧肉本身是一道经典的中式菜肴，其独特的口感和香气深受大部分人的喜爱。
而咖喱则是一种源自印度的调料，以其浓郁的口感和独特的香味为各种菜肴增添了别样的风味。
和之前一样，所有的步骤都是由五个人一起配合。
制作这道菜时，首先田桂珍将五花肉处理成肥瘦相间的样子，再切成适中的块状。
接着，姜黎使用一些传统红烧肉的调料，如生抽、老抽、黄酒、糖等进行腌制，让肉块充分吸收调料的味道。
烹饪的过程就交给朱新亮了，他在里面加入适量的咖喱粉，与肉块一同炖煮。
红烧肉的烹制是关键步骤，特意把这个步骤交给最擅长融合菜的朱大厨。
为了保证红烧肉的口感酥烂、肥瘦相间，需要选择适当的肉块大小，并在焯水、烧制等步骤中掌握火候。
在焯水的时候，朱新亮先是凉水下锅，炖煮时则使用开水，这样炖出的肉会更香。
同时，小火慢烧至少1小时以上也是保证红烧肉口感的重要步骤。
这么一看，这道菜也是极其需要时间的。
可惜姜黎不能把自己的时空缸拿出来用，不然可以提高效率，省下不少时间。
其实咖喱的加入不仅为红烧肉增添了独特的香味，还能使其口感更加醇厚。
同时，咖喱中的辛辣成分也能与红烧肉的鲜美完美融合，这种味道十分别致，倒也令人难以忘怀。
最后，收汁也是十分关键的一步。
朱新亮通过小火慢炖，让咖喱与红烧肉的汤汁充分融合，直到汤汁变得浓稠而光亮。
这样制作出来的咖喱红烧肉，色泽诱人、口感醇厚。
既有传统红烧肉的鲜美，又有咖喱的独特风味，是一道让人回味无穷的美食。
这样做出来的咖喱红烧肉，是一道将传统与现代元素完美融合的美食。
它不仅保留了红烧肉的经典风味，还通过咖喱的加入为其增添了新的口感和香气。
一道色香味俱全的咖喱红烧肉就正式出锅了。
林家英最先拿起筷子，夹起了一块咖喱红烧肉放进嘴里。
首先，红烧肉那种肥瘦相间、口感酥烂的肉质瞬间萦绕在口中，搭配着浓郁的酱汁，真的是让人陶醉。
而