第71章 大丰收特色烙饼(1/2)
付宇将盘子擦干净。开始进行摆盘。
几位评委的目光也再次凝聚到一起。
而这个时候，姚依航精心制作的俄罗斯板蟹也顺利完成了。
他对于自己的烹饪手法很有信心。
不过顾及着专心工作的态度，或许能让评委初步有个好印象。
所以哪怕他抓心挠肝的想要看一眼几位评委看向他时的态度和表情。
却一直隐忍着，将视线牢牢定格在自己手头的厨具上。
现在总算完成了。
他忍不住期待的抬起头，准备迎向评委们注视过来的目光。
因为他虽然一直忙着烹饪，却能感觉到不时有目光望过来。
这种被人关注的感觉，让他多少有点紧张，还有些兴奋。
姚依航饱含期待的抬起头。
然后，愣住了。
评委们确实正专注的望向厨台，但是目光却分明落在了站在他旁边的付宇身上。
姚依航失望之余，不由好奇的看向付宇。
他早就猜测出来付宇准备做的是大丰收烩菜了。
在他看来，付宇在审核时做这道菜，简直是飘了。
付宇这时却没有急着将锅里的菜盛出来，而是重新换了一块清洗晾干后的菜板。
他盛了一些面粉放到盆里，随后加入了细砂糖和鸡蛋。
加入适量的水，混合均匀。
随后将炒锅从炉灶上移开，换成了平底锅。
将锅烧热，用厨房用纸蘸少许色拉油，将锅底擦拭一遍。
旁观的众人齐齐傻眼了！
李赫更是面色一紧：“他这，这怎么看上去，像是要烙饼啊？”
众人一愣！
“什么？”
而这时候，付宇舀了一勺面糊，放到了平底锅里。
手腕微转，开始转动平底锅，让面糊慢慢流成一片，最后彻底平铺在锅底。
众人瞠目结舌：“！！！”
竟然真的是要烙饼......
可不是要做大丰收烩菜吗？
一时间所有人浮想联翩。
难不成，是想配上主食？
像那种农家菜的“大锅台”？
念头一起，众人不禁面面相觑。
参赛选手的思维太跳跃。
他们这些规矩惯了的评审，实在是跟不上啊！
“他这是因为大丰收烩菜摆盘不容易出彩，所以打算另辟蹊径？”
李赫想了想，也只有这个可能了。
高崇博：“我倒是觉得他可能是打算弄成梅菜扣肉的摆盘效果。”
众人脑海里同时浮现出效果图。
姚石否定道：“不会的，他用的盘子不适合。”
这句话说完，众人微微皱眉。
确实。
无论是“大锅台”还是梅菜扣肉，都是中间盛菜，外围摆饼子。
而付宇准备用的却是个长方形的蓝色平盘。
不得不说，付宇的这一手，不论最后效果如何，至少现在已经完全调动起了所有人的好奇心。
付宇专注的烙饼。
等到锅里的面糊成形。
面皮微微变色，于是将烙好的薄饼捞起放到菜板上。
就在他拿起来的那一刻。
众人才惊讶发现，这饼有多薄。
一眼看上去，简直像是一张纸。
而且很有弹性，像筋饼，却又比筋饼的油量少。
在场的众人都是专门做红案的，平时对白案了解不多。
但是只瞧着这手法，也知道这饼烙的简直是太厉害了！
付宇闷头干活。
将烙好的饼放到旁边，然后继续刷油，倒面糊。
来来回回烙了六张薄饼，这才开始进行摆盘。
一张薄饼平铺好。
豆角切成小块，均匀的铺在薄饼上。
玉米剔下玉米粒，剁碎后平铺在豆角上。
将薄饼卷起来。
做好的烙饼卷一分为二。
倾斜着平铺在浅蓝色平底盘子上面。
中间剩下的一条四指宽的空隙，则被高高的码放上肉质软烂喷香的排骨。
层次感有了。
接下来，再用土豆和南瓜分别压碎，装进裱花袋里，在烙饼卷上挤出花。
临收尾时，巧妙的在排骨上面点缀几片嫩生生的香菜叶。
付宇完美的进行了最后的处理。
这一刻，虽然后厨里人声嘈杂。
但是几位评审，和已经烹饪完成正一起旁观的另外三位参赛人员，同时静默了。
所有人悄然无声的看着眼前精美的摆盘，哑口