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第397章 谁在背后嘀咕我呢(1/2)

哪怕有无限的动力支撑着,一晚上十几份烧烤外卖订单应对完,付宇也觉得双腿有些发麻,手臂有些胀痛了。
好在累是累了点,收获还是非常可观的。
不光是距离完成任务又更近了一步,而且通过晚上的烤制过程,他还感悟到了不少以前从来没有想过的问题。
迈着疲惫的身子回到宿舍。
开门时,付宇动作一顿,反正教学实践课堂里的时间和现实是没有关联的,干脆早学早会。
调出任务面板,选择拿取钥匙。
房门再次打开时,眼前的画面顿时变了。
熟悉的千里马后厨,还是自己的那个厨台。
不过,原本的厨台却变得格外宽大,上面摆放着各式各样的调料,以及勾兑酱料时会用到的所有厨具。
付宇刚站定,耳畔就响起了中规中矩的电子音:
【酱料:酱在中国有着悠久的历史,据记载酱刚开始并非调料,而是作为一种重要的食品而诞生的,而后人们发现各种食材搭配起来均可为酱,于是酱的品类日益增多。
酱料到今天已经有上千年发展过程,慢慢酱在我们膳食中占着很重要的位置,是我们美味最重要的组成部分之一,酱料的种类到今天也是成千上万。】
......
【酱料:第一节:麻辣拌酱料】
【麻辣拌酱料特点:咸鲜香辣麻辣味浓郁,香辣而不燥,食之口齿留香。】
【麻辣拌的酱料种类:经典麻酱麻辣拌酱、香辣麻辣拌酱......川味麻辣拌酱】
......
【酱料:最后一节:经典烧烤酱料】
......
哪怕早就领会过教学实践课堂的内容有多广泛和全面,这一次,付宇还是多少有些被震撼了。
他知道世间调料多种多样,但是万万没想到竟然光是基础调料:咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料这五种主味,就分别包含了多达上百种的延伸口味。
再通过这几百种的基础调料,勾兑衍化而来的酱料,足足有上万种之多。
随便几样调料搭配在一起,就是一款全新的酱料。
在教学实践课堂里,付宇彷佛又打开了一扇新世界的大门,对于基础调料的认识和理解,达到了一个新的高度。
而在反复的勾兑练习中,一次次的练习和尝试,付宇对于酱料口味融合的感觉越来越深厚!
每一次的酱料调配完成,系统都会要求他随机进行烤制,通过实践和品尝,去感受和摸索不同酱料对于同一种食材可以起到的增味作用。
这一次的课堂练习时间格外漫长,但是付宇专心致志的投入其中,对此浑然不觉。
不知道过去了多长的时间,当付宇终于学会了最后一种酱料的调配方法后,耳畔终于响起了课堂结束的电子提示音。
从教学实践课堂里脱离出来。
付宇走进房间,随手带上门。
安躺在床上,明明身体叫嚣着想要迅速休息,大脑却激动的兴奋不已。
那种一技在手,天下我有的充实感,让付宇变得越发的自信。
甚至产生了一种希望能将这些酱料配制方法发扬光大的冲动念头。
在经历了无数次的低分操作,最后拿到满分的过程中,他思考了很多,也想明白了很多事情。
教学实践课堂里教授的配制方法,是从古至今由别人研发创制出来的,学习的过程,只是让他深入了解的途径。
但是千万不可以拘泥于其中的任何一种方法。
因为经由别人研创出来的酱料调配方法,终归都有一定的局限性。
他想要创新出独属于自己的酱料调配,就必须要跳出这个思维局限。
去多想,多看,多尝试。
其实酱料的调配根本没有固定的方法和比例,他甚至可以结合各种酱料的调配方式取长补短去融合改进。
付宇躺在床上辗转反侧,在经历过那么多次的教学实践课堂的学习,这一次是让付宇感受最深刻也是最真实的一次。
这一晚,他闭着眼睛,反复的回想着自己在教学实践课堂里所学到的东西,真的是感悟颇深。
他不但学会了所有的酱料调配方法,而且还了解了应该如何进行调制的灵魂和精髓。

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