第一百六十九章 文章的要义并不唯一(1/3)
京城人喝洒从百年前往后推，大概就是二锅头名头最大。六七十年代最正宗的属红星二锅头，八九十年代最畅销的是牛栏山二锅头。还有一款酒叫通州老窖，盛行于70年代，曾经和茅台并列。京城人很喜欢，当年茅台在京城卖五块一瓶的时候，这酒就卖两块八毛一瓶。在京城，风头曾经盖过红星二锅头。可惜后来没跟上时代步伐，没了。
“红星二锅头。”荣羽说道，“当然，如果有通州老窖是最好的。”
话音刚落下，张德胜就笑：“等着。”
一转身，就出门去了。不过一会儿时间，拿了两瓶酒进来。两瓶通州老窖。很显然这么快的时间就拿到了两瓶通州老窖，这是有备而来的。
因为通州老窖酒厂的倒闭，现在市面上流通的通州老窖都是藏品。最起码都是十年以上的藏品了，要收到这样的酒，得花一阵子功夫。
“这个洒好啊！”
何哉来感慨。
关又勋也点头：“老何，我们那个年代九十年代吧，通州老窖可是盖过了红星二锅头的啊，老少通杀，酒局上没有一瓶通州老窖，都不想喝酒。”
“对，对。”何哉来也点头，“可惜后来生活过得好点儿了，嫌弃这就价格便宜了，上不了档次，酒桌上就少见了。最后还是茅台占了酒桌上的主位了。可惜……”
这是可惜了通州老窖，也可惜了现在的生活中没有了以往的情怀。
“我来开洒。这种酒我开得多了。”
关又勋自告奋勇的拿起洒瓶子开酒了。
“揭盖！”荣羽对着三个保姆说了一声。
于是罩着盘子的盖子揭开了，一股子香味就扑鼻而来。一桌子八个菜，都是：京酱肉丝、金丝韭菜、窝窝头、金饼熬茄子、葱爆羊肉、炒三香菜、老bj粉蒸肉、鸭架冬瓜汤。
“都是家常菜啊！”
张德胜有些遗憾的说了一句。他故意的。无错更新@
果然关又勋就接住说道：“老张，这可是我们京城人地道的家常菜啊，不只是小时候的味道，现在家常菜也是常吃的，一辈子都吃不腻的。”
何哉来补一句：“家常菜，家常味，闲话家常。就是这个味儿啊，说实话，现在我都没好好的在家里品尝一下正宗的家常菜了。”
“家里常年请的保姆，年轻了，三十多点，对这种老味道把握不好，菜还是当年的菜，但是味道却很难出以前的那种味道。”关又勋说。
“这话我赞同！”何哉来马上就附和。
“我来倒酒！”荣羽起身，拿起酒瓶子，给每个人倒了一个白瓷杯子。满上，一杯子莫约一两左右。
荣羽举杯：“诸位老哥哥，我年轻一点，我先喝一口，敬各位老哥！”
“滋熘”的一口，喝了三分之一。
于是三人都随着一起喝了一口。
“我尝尝！”关又勋迫不及待的夹了一快子京酱肉丝，放入到嘴里。第一口眼睛就一亮，转头看荣羽，“老弟啊，可以啊，怎么做到的？”
常年锦衣玉食的人，吃遍了美食的人，虽然怀念儿时的味道，但是却很难找到那种儿时的味道了。说起来，不是儿时的味道有多么的香，而是那时候缺衣少食，特别是这种肉菜，所以即便是普通，吃起来也特备的香。
京酱肉丝，关又勋现在也不是没吃过，但是总感觉差点意思。
听关又勋这么一说，何哉来马上也夹了一快子，放进了嘴里，忍不住就吃惊。确实是儿时的那种味道，不是感情上的错觉。
所以他的眼光也放到了荣羽的身上，探寻的问道：“老弟啊——”
“简单啊！”荣羽笑，“关键处在炒酱上面。选用北方的大豆做的黄酱是最适合京城人口味大的，以前老京城人最喜欢的。而且炒酱的时候，加入一点猪油渣。(本章未完！)
第一百六十九章文章的要义并不唯一
。这才是关键。老关和老何应该知道的，老京城人最喜欢的就是猪油渣拌饭，猪油渣炒菜。只不过现在的人都讲究所谓的养生去了，倒是把这个老京城人的饮食习惯给抛弃了，挺可惜的。”
“太对了！”
一拍大腿，关又勋就勐然醒悟过来了一样的哈哈大笑。
“唉