第90章 炒菜(2/2)

有做好。

    宋昭昭把面粉加水揉成面团。面粉加小麦胚芽加酵母再次揉成面团。盖上盖子发酵。把面团放到一旁，等面团发酵至两倍大。当然了小麦胚芽面团也发酵。

    在两种面团发酵的同时，宋昭昭又准备了一些大米，把大米都淘洗干净，放入蒸锅里，再加入适量的水。随后，又加入适量的盐，进行搅拌均匀，最后，就是烧锅，进行煮饭。

    “姑娘，丝瓜炒鸡蛋，我做好了，你现在在做什么啊”

    宋昭昭刚刚把火烧开，梓芬也炒完了菜。

    “我在做些主食，刚刚做的叫油盐饭。”

    “油盐饭，我这是第一次听啊”

    宋昭昭用手轻轻的敲了敲梓芬的头:“傻丫头，你没听说过的还有很多呢，来，我们再把开花馒头再蒸上。”

    又听到宋昭昭说了一些新奇的食物名字，梓芬简直是兴奋极了。

    “好，姑娘。”

    宋昭昭刚刚揉好的两个面团也都发酵好了。

    “来，梓芬，我们把白色面团分成等份。擀成厚片小麦胚芽也分成等分揉成团。用白色的面团把小麦胚芽面团包起来。像包包子一样。口收紧。倒扣过去用刀在上面画十字。放入蒸锅盖盖子二次发酵。”

    宋昭昭和梓芬二人一起边说边做，很快的，开花馒头的模样就已经形成了。

    ”好了，我们把它们都放到锅里，让它们继续发酵，我们就可以去做其他的菜了。“

    只见宋昭昭从食材中，拿出几个长条茄子。将茄子清洗干净，分给梓芬几个。

    ”这道菜，我和你一起做。“

    梓芬狠狠的点了点头。

    ”我们将洗净的茄子去皮后，再切成滚刀块。这里切出来的茄子快，可以小一点，这样茄子容易熟，还会更加的入味的。“

    梓芬按照宋昭昭所说的，切着茄子块，茄子太滑了，梓芬险些切到了自己的手。

    ”茄子块切好了，我们在锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。“

    宋昭昭把茄子煸炒完，看着梓芬炒茄子的样子，竟然想起了自己刚开始做菜时候，也是也个样子，一直不敢，怕油溅到自己的身上。

    ”梓芬，我们随后调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用。锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味。再倒入酱料，炒出香味。倒入已炒过的茄子，翻炒几下。倒入调味汁翻炒。待汤汁变浓稠即可。“

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